Mo - So: 11.00 - 23.00 Uhr (Küche bis 21.30 Uhr)
Zerbster Straße 17
06844 Dessau-Roßlau
Speisekarte
Mo - So: 11.00 - 21.30 Uhr
Vorspeisen
1 Gebackener Hirtenkäse
mit Blattsalat und Zaziki
2 Mariniertes Rote-Beete-Carpaccio
mit gerösteten Walnüssen und Granatapfelkernen (vegan)
3 Würzfleisch
4 Ziegenfrischkäse
mit Honig gratiniert auf marinierter Rote Beete (vegetarisch)
5 Zweierlei Kartoffelfrühlingsrollen
gefüllt mit Räucherlachs und Bratwurst, dazu Gurken-Schmand-Salat
Salate
6 Italienischer Brotsalat
Kirschtomaten, rote Zwiebeln, Parmesan und Rucola (vegetarisch)
7 Hirtensalat
mit Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln,
Oliven und Blattsalat
8 Mediterraner Kartoffelsalat
mit Zitrone, Tomaten, Minze, Knoblauch, Zwiebeln, Rucola und Granatapfelkernen (vegan)
9 Bratkartroffelsalat
mit Radischen, Zwiebeln, körnigem Senf und Bratwurst
Suppen
10 Hausgemachte Kartoffelsuppe
11 Sächsische Kartoffelsuppe
mit Würstchen
12 Gazpacho
kalte, andalusische Gemüsesuppe (vegan)
13 Kartoffel-Kokos-Ingwersuppe
(vegan)
Kartoffel in der Folie
14 gefüllt mit Kräuterquark oder Zaziki
(vegetarisch)
15 gefüllt mit Räucherlachs und Sourcreme
16 gefüllt mit Ratatouille
(vegan)
17 gefüllt mit Sahnegeschnetzeltem
Burger
18 Big Kahuna Burger
Kartoffelbun, 2 Rinderpatties, Ananas, Bacon, Cheddar, Tomate, geheime Sauce, dazu Chips
19 Hähnchenburger
Kartoffelbun, gegrillte Hähnchenbrust in Balsamico, Frischkäse, Rucola, Tomate, dazu Chips
Vom Lavasteingrill
20 Hähnchenbrustfilets
mit Zaziki, gerösteten Zwiebeln, dazu Knoblauchbratkartoffeln
21 Rumpsteak
mit Kräuterbutter und Salat, dazu Bratkartoffeln
22 Lammfilet
auf Ratatouille mit Rosmarinkartoffeln
Schnitzelvariationen
23 Schweineschnitzel „Hamburger Art“
mit Spiegelei
24 Schweineschnitzel „Jäger Art“
mit Champignons
25 Schweineschnitzel „Bauhaus“
mit BBQ-Soße, Bacon und gerösteten Zwiebeln
26 Schweineschnitzel mit Rahmchampignons
mit Speck und Zwiebeln
27 Kalbsschnitzel
an lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat
In der Pfanne serviert
28 Spezialpfanne „Kartoffelhaus“
3 Schweinefilets vom Lavasteingrill mit Speckbohnen, Gourmetbratkartoffeln, Schmand,
Tomaten und Pilzen
29 Mexikanische Kartoffelpfanne
Hähnchenbruststreifen, Paprika, Bananen, Chilischote, Zwiebeln und Bratkartoffeln (scharf)
30 Schupfnudelpfanne
mit verschiedenem Gemüse mit Sahnesoße
31 Kalbsleber "Berliner Art"
mit Kartoffelselleriepürree, Apfelringen und gerösteten Zwiebeln
32 Orientalische Kartoffelpfanne
Lammfilet, Ratatouille, dazu Bratkartoffeln
33 Knuspriger Schweinebauch
mit Sauerkraut, Köstritzer Schwarzbiersauce, dazu Semmelknödel
34 Steak au four
dazu Pommes
35 drei Schweinemedaillons mit Käse überbacken
mit Zwiebeln, Champignons, Knoblauch und grünen Bohnen,
dazu Kroketten
Aus der Pfanne
36 Sauerbraten
mit Rotkohl, dazu Kartoffeln
37 Angebräunter Leberkäse
mit 2 Spiegeleiern, dazu Bratkartoffeln
38 Bauernfrühstück
mit Speck, Zwiebeln und Paprika
39 Eisbein an Sauerkraut
dazu Salzkartoffeln (immer solange der Vorrat reicht)
40 Köstritzer Schwarzbiergulasch "Szegediner Art"
mit Schmand, dazu Semmelknödel
Aus dem Ofen
41 Curry-Hähnchen-Kartoffelauflauf
mit Ananas, Pak Choi und Käse überbacken
42 Italienischer Hackbällchen-Kartoffelauflauf
in fruchtiger Tomatensauce, Basilikum und Parmesan
43 Sahnegeschnetzeltes „Züricher Art“
dazu Kroketten
44 Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
in Sahnesauce und mit Käse überbacken
Fisch auf den Tisch
45 Matjesfilet
mit Speckbohnen, Remoulade, Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln
46 Ostseeteller
mit Räucherlachs, Brathering, Matjesfilet, dazu Bratkartoffeln
47 Räucherlachs
auf Kartoffelpuffer, Salat und Sahnemeerrettich
48 Zander unter der Kartoffelhaube
auf Schmorgurken
Die Kartoffel gebraten
49 Bratkartoffeln
(vegetarisch)
50 Bratkartoffeln
mit Zwiebeln und Speck (mit Kümmel und Majoran)
51 Gourmetbratkartoffeln
mit Champignons, Zwiebeln, Speck, Paprika
dazu empfehlen wir
52 zwei Spiegeleier
53 zwei eingelegte Bratheringe
Für unsere Peanuts
54 Charly Brown
Schnitzel mit Pommes
55 Linus van Pelt
Fischstäbchen mit Pürree
56 Peppermint Patty
Nuggets mit Pommes
Desserts
57 Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis
mit Rosinen (außer Haus Vanillesoße)
58 Soufflé au Cioccolato
Biskuitküchlein gefüllt mit einer edlen Schokocreme, dazu Vanilleeis (außer Haus Vanillesoße)
59 gemischtes Eis mit Sahne
60 Kaiserschmarren mit Vanillesauce
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